Química - Área II

Temas básicos

• Sustancias químicas

  • Sustancias puras: elemento y compuesto

  • Mezclas: homogéneas y heterogéneas

• Estructura atómica

  • Conceptos de átomo, protón, electrón, neutrón

  • Número atómico y masa atómica

• Tabla periódica

  • Clasificación de elementos: metales, no metales y metaloides

  • Regla del octeto de Lewis

  • Propiedades periódicas

  • Electronegatividad y tipos de enlace: iónico y covalente

• Clasificación de los compuestos

  • Óxidos básicos

  • Óxidos ácidos (anhídridos)

  • Ácidos

  • Bases

  • Sales

• Mol

  • Concepto

  • Cálculo de masa molar

Agua

• Composición del agua y estructura molecular

  • Polaridad y puentes de hidrógeno

• Propiedades físicas

  • Puntos de ebullición y de fusión

  • Capacidad calorífica específica

• Propiedades químicas

  • Tipo de enlace

  • Capacidad (poder) disolvente del agua

• Ácidos y bases

  • Clasificación por su conductividad: fuertes y débiles

  • Diferenciación de las sustancias de acuerdo con su pH

  • Indicadores y pH

• Soluciones o disoluciones

  • Concepto de soluto y disolvente

• Contaminación del agua

  • Principales contaminantes: físicos, químicos y biológicos

  • Fuentes generadoras: industrial, urbana y agrícola

• Importancia y aplicaciones del agua para la humanidad

• Uso responsable y preservación del agua

Aire

• ¿Qué es el aire?

• Composición porcentual del aire

• Reacciones del oxígeno

  • Reacciones de combustión

  • Formación de óxidos básicos

  • Formación de óxidos ácidos (nitrógeno, azufre y carbono)

• Reacciones de óxido-reducción

• Ciclos del oxígeno, nitrógeno y carbono

• Contaminantes del aire

  • Contaminantes primarios

    1. Óxidos de nitrógeno

    2. Carbono

    3. Azufre

    4. Partículas suspendidas

    5. Hidrocarburos

  • Principales fuentes generadoras: industriales, urbanas y agrícolas

  • Impacto ambiental: inversión térmica y lluvia ácida

Alimentos

• Carbohidratos

  • Estructura

  • Fuente de energía de disponibilidad inmediata

• Lípidos

  • Estructura

  • Almacén de energía

• Proteínas

  • Grupos funcionales presentes en aminoácidos

  • Enlace peptídico

• Vitaminas y minerales

  • Fuentes e importancia

La energía y las reacciones químicas

• Reacciones químicas endotérmicas y exotérmicas

• Energía interna

• Entalpía

• Energía libre y espontaneidad

• Equilibrio químico: Ley de Chatelier

• Velocidad de reacción y factores que influyen en ella

Química del carbono

• Carbono

  • Estructura tetraédrica

  • Tipos de enlace carbono-carbono: estructura y modelos

• Alcanos, alquenos, aquinos y cíclicos

  • Nomenclatura

  • Isometría estructural

• Grupos funcionales

  • Alcohol, éter, aldehido, cetona, ácidos carboxílicos, éster, animas, amidas y compuestos halogenados

  • Nomenclatura

• Reacciones orgánicas

  • Reacciones de sustitución, adición y eliminación

  • Reacciones de condensación e hidrólisis

  • Reacciones de polimerización por adición y condensación